บาคาร่า เว็บไหนดี pantip : เมนูสุดซี๊ดเปรี้ยวปาก ที่มาพร้อมกลิ่นอายแห่งท้องทะเล ทำง่ายกับเมนูนี้ ” ข้าวยำทะเลลวก ” แค่ชื่อก็ชวนให้น้ำลายหกแล้ว ไม่พูดเยอะไปลุยกัยเลยกับเมนูนี้
ข้าวยำทะเลลวก
- กุ้งสด 6 ตัว
- ปลาหมึก (หั่นแว่น) 3 ตัว
- หอยแมลง 6 ตัว
- ปลาดอร์รี 3 ชิ้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คั่วสุก) 30 กรัม
- หอมแดง (ซอย) 15 กรัม
- กระเทียม (สับหยาบ) 8 กรัม
- พริกขี้หนู (ตำ) 14 กรัม
- ต้นหอม (ซอย) 15 กรัม
- น้ำปลา 10 กรัม
- มะนาว 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 กรัม
- ข้าวสวย 160 กรัม
- นำเนื้อสัตว์ทะเล อีกทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกแล้วก็ปลาดอร์รี ลงลวกในน้ำเดือดจัด เมื่อลวกกระทั่งสุก นำพักให้สะเด็ดน้ำ
- ลำดับต่อไป เรามาผสมน้ำยำกันก่อน เริ่มจากการใส่พริกตำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากัน ชิมรสตามความชอบ แล้วหลังจากนั้นใส่หอมแดงซอยรวมทั้งกระเทียมสับตามลงไปคลุกจนเข้ากัน
- นำเนื้อสัตว์ทะเลที่ลวกสุกเรียบร้อย ลงเคล้าในน้ำยำ และก็ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว คลุกจนเข้ากันอีกนิดหน่อย
- ตักยำทะเลลวก ราดลงบนหน้าข้าวสวยร้อนๆโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย การันตีแซ่บ! แน่อนอน
บาคาร่า เว็บไหนดี pantip
…