วันนี้ขอเสนอเมนู ” เอ็นไก่พริกไทยดำ ” เอ็นไก่เครี้ยวกรุบๆกินกับซอสหลากรส กินเพลินๆอย่างมาก บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นกับแกล้มยอดนิยมที่สั่งมากินมากแค่ไหนก็ไม่เคยเพียงพอ เนื่องจากสั่งมาทานเยอะแค่ไหนก็หมดตลอดจริงๆไม่มีอิ่ม ไม่สมราวกับใจ ก็ทำเองซะเลย จะทำไว้เป็นกับแกล้มงานเลี้ยงกับเพื่อนๆ คาสิโนแจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ถอนได้ 2020
” เอ็นไก่พริกไทยดำ “
- ข้อไก่ 800 กรัม
- แป้งชุบทอด 1 ถุง
- ซอสพริกไทยดำ
- น้ำมัน (ทอด)
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- นำข้อไก่มาคัดเลือก โดยการเอากระดูกออกให้เหลือแค่ส่วนเอ็น แล้วก็ค่อยนำไปล้างแบบผ่านน้ำให้สะอาด รวมทั้งนำไปพักให้สะเด็ดน้ำ
- ต่อจากนั้นนำแป้งชุบทอด เทลงไปในถ้วยชามเอ็นข้อไก่ที่ตระเตรียมไว้ แล้วคลุกจะกว่าจะเข้ากัน
- จากนั้นนำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน แล้วค่อยๆใส่เอ็นข้อไก่ชุบแป้งครั้งละชิ้น เพื่อไม่ให้ติดกันเป็นก้อน
- โดยการทอดรอบแรก ทอดเพียงแค่พอเหลืองสุก แล้วน้ำขึ้นมาพักไว้สักประเดี๋ยว
- แล้วก็นำเอ็นข้อไก่ที่พักไว้ก่อนลงไปทอดซ้ำอีกครั้ง จนกระทั่งสีเข้มขึ้น แล้วรีบตักขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน เทคนิค การทอดซ้ำสองรอบจะก่อให้เอ็นข้อไก่กรอบเพิ่มขึ้น
- มาถึงวิธีการคลุกซอส เทซอสพริกไทยดำลงผัดในกระทะ แล้วหลังจากนั้นปิดไฟ แล้วใส่เอ็นข้อไก่ทอดลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยต้นหอมซอย คลุกเข้ากันอีกครั้งให้เข้ากัน แล้วจัดใส่จาน เท่านี้ก็ได้ “เอ็นไก่พริกไทยดำ” ที่อร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจร้า คาสิโนแจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ถอนได้ 2020