น้ำพริกหมูโคราช สูตรน้ำพริกหมูโคราช อาหารไทย ส่วนผสมและชั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

น้ำพริกหมูโคราช

น้ำพริกหมูโคราช

สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารพื้นบ้านของชาวโคราช คือ น้ำพริกหมูโคราช เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ส่วนผสม

เนื้อหมูไม่ติดมัน สับละเอียด 1 กิโลกรัม
หอมแดง 15 หัว
กระเทียมแกะเปลือก 3 หัว
พริกป่น 5 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 10 ราก
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
น้ำสต็อก
เผื่อให้อีกสูตร จะได้ไม่ยุ่งยากตำให้เหนื่อย 1.เนื้อหมู 2.พริกป่น 3.น้ำปลา 4.น้ำตาลทราย นิดหน่อย 5.น้ำสต็อก 6.น้ำมันพืช

น้ำพริกหมูโคราช  เคล็ดลับความอร่อยการปรุงรสชาติ

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา รากผักชี และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำกระเทียมและหอมแดงลงไปตำให้ละเอียด นำเนื้อหมูที่ปรุงรสไว้แล้วลงไปตำให้เข้ากัน แล้วเติมพริกป่น แล้วคลุกให้เข้ากันจนเป็นเครื่องแกง
3.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชไปสัก 3 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็นำหมูบดลงไปผัดจนสุก ใส่น้ำสต็อกลงไปเพื่อไม่ให้น้ำพริกแห้งเกินไป
4.เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับผักดิบ ผักสดต่างๆ นั่นเอง แตงกวา มะเขือเปราะ มะเขือยาวและมะเขือต่างๆ ใช้ได้หมด ถั่วฝักยาว ถั่วพูก็ได้ หรือจะเอายอดผักบุ้งนา ผักแว่น ผักแพงพวย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *